20 Jahre Speeter Gastronomie 2005 - Eine Weisenheimer Erfolgs-Story: 1985 eröffneten wir unser Restaurant mit 60 Sitzplätzen und einem Saal für weitere 75 Gäste. Als frischgebackener Gastwirt mit einem Händchen für gute Ware und ihre fachgerechte Verarbeitung war ich überzeugt davon: "Wo Metzgerei und Wirtschaft beieinander liegen, da darf der Gast beste Qualität aus der Küche erwarten." Und so ist es auch, mehr denn je, denn wer beim Speeter herzhaft in die Blutwurst beißt oder sich donnerstags die Weißwurst schmecken läßt, der genießt Leckereien, die wahrhaft ausgezeichnet sind. Küchenchef und Gastronomiefachmann Christian Speeter hat schließlich mit seinen Wurstspezialitäten auf nationaler und internationaler Ebene bereits Preise gewonnen. Womit bewiesen wäre, dass Qualitätsbewusstsein durchaus ein dominantes Gen ist. Aber wir schweifen ab. Der Name Speeter ist dem touristischen und einheimischen Publikum im Laufe der Jahre zum Inbegriff gelungener und ungezwungener Gastronomiekultur geworden. Nach mehreren Um- und Ausbauten präsentieren wir das Hotel Restaurant Speeter heute als Anlaufstelle für ganz unterschiedliche Geschmäcker. Neben den deftigen Pfälzer Spezialitäten, der gebackenen Leber oder den Nierchen nach Omas Rezept, dem Bruzzelfleisch oder der Kalbshaxe, die vor allem für die Urlauber zur Pfälzer Selig- und Geselligkeit gehören, bieten wir unseren verehrten Gästen auch Alternativen an, die zu einem Haus in dieser Größe gehören und von den anspruchsvollen Gästen nachgefragt werden. Im neugestalteten stilvollen Hotel findet der Übernachtungsgast nur ein paar Schritte vom Restaurant entfernt all den Komfort, den große Häuser bieten - nebst Tagungsmöglichkeiten für bis zu 80 Personen. Daneben hat das Hotel auch einige kulinarische Besonderheiten für Sie im Angebot, die übrigens auch für Gäste gedacht sind, die nicht bei uns übernachten - beispielsweise das üppige Frühstücksbuffet. Und auch hier ist alles, was auf den Tisch kommt, typisch pfälzisch und stammt aus eigener Herstellung. Was natürlich nicht vergessen werden darf: Wir machen aus unserer Fleischeslust keine Weltanschauung. Auch Vegetarier sind willkommen, knackige Salate und sogar Vollwertkost bietet die Küche für Gesundheitsbewusste. Aber - einmal sündigen, das muss erlaubt sein. Und wer einmal probiert hat - der kommt immer wieder! Denn von Montag bis Sonntag gibt es außer unserer umfangreichen Speisekarte noch unsere Tageskarten - Speeters Wochenplan - eine Reise durch die Pfälzer Küche. Wohl bekomms!